Автор24 Мы помогаем учиться!
smile bonus Хочешь получить бонус 100 ₽? заказать работу
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева.
Создан заказ №913793
11 января 2016

Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева.

Как заказчик описал требования к работе:
Нужно сделать курсовую работу по технологическим машинам и оборудованию за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ На предприятиях общественного питания пищеварочные котлы используются для основного способа варки и предназначены для варки бульонов, приготовления супов, каш, гарниров, сладких блюд, кипячения молока и других процессов. Применяются котлы периодического действия, работа которых основана на кипячении соответствующих продуктов в жидкой среде: воде, молоке или бульоне. Варка в жидкой среде основана на физико-химических превращениях веществ, входящих в состав продукта, которые протекают под воздействием теплоты и влаги, часто на закономерностях экстрагирования (извлечения) питательных веществ из твердой фазы в жидкую. Пищеварочные котлы м.б. (работа была выполнена специалистами Автор 24) с непосредственным и косвенным обогревом. Широкое применение нашли котлы именно с косвенным обогревом через теплоноситель (водяной пар), т.к. в них получается блюдо и изделие лучшего качества (не подгорают), имеют высокий КПД, в них проще регулировать тепловой режим. Основные технические требования, предъявляемые к конструкциям пищеварочных котлов, сводятся к получению высококачественного продукта с максимальным сохранением пищевых, минеральных, экстрактивных веществ и витаминов, при минимальных затратах теплоты и физического темпа обслуживающего персонала. Пищеварочные котлы выпускаются: стационарные и передвижные, опрокидывающие и неопрокидывающиеся, на электрическом, газовом обогревах, реже на паровом и огневом обогреве. Широкое применение нашли на предприятиях общественного питания пищеварочные котлы на электрическом обогреве, т.к. они более безопасные в эксплуатации, имеют возможность регулирования теплового режима в широком диапазоне. Варочный сосуд котлов обычно имеет цилиндрическую форму с плоским, выгнутым или вогнутым днищем. Пищеварочные котлы различают по емкости (от 40 до 250л) и по мощности нагревательных элементов. Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева. В ходе выполнения проекта будут решаться следующие задачи: 1. Разработка конструкции теплового аппарата (котла пищевого варочного, косвенного обогрева), его внешнего вида, органов управления. 2. Будут определены размеры рабочих камер и производительность аппарата. 3. Будет сделан тепловой расчет аппарата. 4. Будет сделан расчет и предложено конструкторское решение электронагревателей. 5. Графическая часть проекта будет представлена тремя листами формата А4, на которых будет изображено: --общий вид оборудования; --схема расположения электронагревателей; --сборочный чертеж электронагревателя. Исходные параметры для проекта приведены в табл.1. Таблица 1 Исходные параметры проекта Наименование оборудования Габаритные размеры, мм Ориентир. мощность, кВт Доп. сведения Наименование блюда Котел пищеварочный, косвенный обогрев 800х900х900 15,00 Vвар.емк=0,1м3; τр=40мин Рассольник петербургскиПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Стоимость
работы
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
14 января 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Автор работы
JelenaK
5
скачать
Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева..docx
2017-04-17 19:21
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Работа выполнена качественно, в срок! Все замечания по работе автор устранял мгновенно! Цена смешная! С автором легко и приятно работать! Следующую работу буду заказывать снова у него!!! Спасибо большое!!!
Рассчитай стоимость
своей работы
поиск
по базе работ
Тебя также могут заинтересовать
расчёт газового сепаратора
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
ремонт шаровой мельницы с центральной загрузкой
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Разработать и оформить единичный тех процесс
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Внесение минеральных удобрений под зерновые культуры
Чертёж
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Модернизация станка ЦДК-4
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Разработка технологической линии по производству бараночных изделий из пшеничной муки высшего сорта
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Найти силу зажима для приспособления
Решение задач
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
150 ₽
Безопасная эксплуатация и ремонт тех-го оборудования
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Реферат
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Новое задание по технологическим машинам и оборудованию
Чертёж
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Особенности ремонта автоматической коробки переключения передач легковых автомобилей на примере Lada Granta
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проектирование системы управления приводом подачи токарного  станка на базе микроконтроллера
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Разработка маршрутного и операционного технологических процессов изготовления детали стойка задняя
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Оборудование машиностроительных производств
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Промышленные контроллеры, представленные на российском рынке.
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проект реакторного блока, установки реформинга.
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Дорожная станция технологического обслуживания авто посёлок Листвянка
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
производственная,сварочная, программа,предприятия оборон энерго.
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проект грузопассажирского АТП на 120 автомобилей
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Расчет шахтной прямоточной зерносушилки производительностью 24 т/ч для ячменя продовольственного.
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
ПРОИЗВОДСТВО
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Разработка операционной технологии дискового лущения стерни при производстве зерна озимой ржи
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы