Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!

Инновационные био-продукты

Номер заказа
28906
Создан
22 марта 2013
Выполнен
23 марта 2013
Стоимость работы
280
Помоги! Срочно выполнить реферат по биотехнологии. Есть буквально 1 день. Тема работы «Инновационные био-продукты».
Всего было
18 предложений
Заказчик выбрал автора
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 24
Оригинальность: Неизвестно
280
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Инновационные био-продукты
Содержание
Введение
1.Функциональные продукты питания — новое направление пищевых технологий
2.Научные аспекты использования инновационных ингредиентов в производстве специализированных продуктов питания
3.Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
3.1 Исследование влияния злаковых культур на биохимическую активность бифидобактерий
3.2 Исследование влияния злаковых культур на когезию и адгезию бифидобактерий
3.3 Исследование антимутагенных и структурно-механических свойств биопродуктов
3.4 Исследование потребительских свойств биопродуктов
3.5 Разработка технологии биопродуктов
3.6 Исследование конкурентоспособности разработанных биопродуктов
Заключение
Список литературы

Список литературы
1.Калужских Ю.Г., Наумова И.В. Совершенствование потребительских свойств кисломолочного продукта // Мат-лы всерос. науч. конф. молодых ученых с междунар. участием «БАД и здоровое питание». - Улан-Удэ, 2001. С. 97.
2.По материалам доклада на V Международном технологическом форуме «Оборудование. Технологии. Инновации»
3.Спиричев В.Б. и др. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. – 2005
4.Хамагаева И.С., Калужских Ю.Г. Влияние пищевых волокон на бифидоброжение // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищевых продуктов. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ 2000 С. 47-49
5.Хамагаева И.С. Калужских Ю.Г Влияние растительного сырья на потребительские свойства биопродуктов // Молочная промышленность , 2009. №7. С. 38.
За последние годы отмечены улучшения в области питания населения благодаря изменению структуры потребления пищевых продуктов. В рационах россиян увеличилась доля мясных и молочных продуктов, фруктов и овощей. Отечественный рынок постепенно насыщается продуктами питания повышенной пищевой ценности. Среди них хлебобулочные изделия, обогащенные витаминами и минеральными веществами; разнообразные кисломолочные продукты с пребиотиками; соки и напитки, обогащенные кальцием и пищевыми волокнами; профилактические соли с пониженным содержанием натрия, обогащенные калием, магнием и йодом, и др. За период с 1998 г. по настоящее время разработано свыше 4000 видов пищевых продуктов, обогащенных биологически ценными компонентами, в том числе до 40% продуктов детского питания.
Улучшилась организац Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать реферат