Автор24 Мы помогаем учиться!
smile bonus Хочешь получить бонус 100 ₽? заказать работу
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
Правила и способы оформления блюд и кондитерских изделий
Создан заказ №1186028
10 мая 2016

Правила и способы оформления блюд и кондитерских изделий

Как заказчик описал требования к работе:
Дисциплина " Профессиональная эстетика и дизайн". В реферат можно добавить картинки
Фрагмент выполненной работы:
Введение С древнейших времен люди придавали огромное значение не только вкусу блюда, но и его внешнему виду - оформлению и украшению. Еще древние римляне и греки старались как можно изощреннее украсить кушанья, а пиры древних славян поражали иноземных гостей не столько пышностью и изобилием, сколько мастерским оформлением блюд. А уж о непревзойденной кухне французских королей даже говорить не приходится. Впрочем, русские дворяне тоже знали, чем удивить своих гостей. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Описания кушаний, которые подавали к столу знати в ХУIII — ХIХ вв., можно сравнить разве что с поэмами. И надо сказать, украшения блюд не ограничивались банальными фигурками и цветочками из овощей и фруктов. Лучшие повара вместе с придворными художниками и скульпторами возводили на столе настоящие архитектурные сооружения - дворцы, замки, фонтаны, а также разбивали сады. Но и этого великолепия им казалось мало: в саду гуляли звери, летали птицы, возле фонтанов сидели ангелы, в цветниках порхали бабочки. В настоящее время искусство украшения блюд отличается большей сдержанностью. Современных кулинаров-дизайнеров, как правило, привлекает игра линий и цветовых элементов, а также нарочитая асимметрия. Разумеется, они не отказываются от украшения блюд фигурками из различных продуктов, цветами из овощей и фруктов, узорами из карамели, крема и шоколада и т. п. И нельзя сказать, что на фоне произведений кулинарного искусства прошлых веков кушанья, оформленные современными мастерами, проигрывают. Если смотреть на них с точки зрения течений в искусстве, то это, скорее, импрессионизм, модернизм, а иногда даже абстракционизмПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Стоимость
работы
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
11 мая 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Автор работы
user1113122
5
скачать
Правила и способы оформления блюд и кондитерских изделий.docx
2020-12-21 14:29
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Огромное спасибо автору за проделанную работу. Постоянно заказываю работы только у Натальи. Быстро, грамотно, с полным погружением в тему. Работы получают только наивысшую оценку у моих преподавателей. Всем рекомендую этого автора.
Рассчитай стоимость
своей работы
поиск
по базе работ
Тебя также могут заинтересовать
художественное образование в дореволюционной россии
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
этикетка (флексография) для пищевой промышленности
Контрольная работа
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
стилизация
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
Цифровые технологии (редактирование рисунка)
Контрольная работа
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Регенерация города
Творческая работа
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Создать небольшой блог с пятью записями
Другое
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Бизнес центр
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
Печатные свойства бумаги
Реферат
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Аппараты и средства компьютерной графики
Реферат
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Графический дизайн
Реферат
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Эргономика и ее влияние на дизайн, 18 страниц
Реферат
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
реферат дизайн одежды 1990г
Реферат
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы