Создан заказ №2176807
8 июня 2017
Упаковка, хранение и транспортирование зерно-мучных товаров
Как заказчик описал требования к работе:
Рассмотреть вопросы упаковки, хранения и транспортирования зерно-мучных
товаров, а также особенности этих товаров в виде трёх глав.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Актуальность данной темы заключается в том, что рынок зерномучных товаров в нашей стране расширился. В связи с увеличением ассортимента товаров этой группы отечественного и импортного производства у потребителя возникла проблема правильного выбора необходимого товара высокого качества, а у специалистов актуальными задачами являются: проведение товарной экспертизы, выявление фальсифицированной продукции и ряд других.
К зерномучным товарам относят зерно, муку, вырабатываемые из нее макаронные и хлебобулочные изделия, а также крупу и крупяные изделия. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Эти товары занимают примерно одну шестую розничного товарооборота продовольственных товаров и являются важными продуктами питания.
Как правило, длительное хранение муки и крупы осуществляется на складах системы Министерства хлебопродуктов. В торговле запасы муки, крупы и макаронных изделий хранятся на оптовых базах. Предназначенные для розничной торговли мука и крупа обычно поступают затаренными в мешки, макаронные изделия – в фанерные или картонные ящики. Каждая поступившая на хранение партия продукта укладывается в штабель отдельно. Нижний ряд мешков или ящиков укладывают на сплошные деревянные подтоварники, чтобы предотвратить отпотевание от соприкосновения с холодным полом. Расстояние от стен до штабеля должно быть не менее 0,5 м, а проходы между ними должны обеспечивать свободный доступ к каждому штабелю. Высота штабелей зависит от вида продукта, его влажности и времени года и может колебаться от 8 до 14 рядов мешков. Устойчивость штабеля обеспечивается укладкой в определенном порядке (тройником или пятериком), всегда зашивкой внутрь, такой порядок укладки как бы «связывает» его.
Зерномучные товары всегда имеют постоянный спрос даже независимо от уровня доходов покупателя и инфляции. С давних пор эти товары являются одним из основных наших продуктов питания, так как содержат огромное количество белков, углеводов, витаминов и много других полезных свойств и веществ, как раз все то, что необходимо нашему организму.
Как показали результаты маркетинговых исследований, зерномучные продукты неизменно остаются в рационе российских потребителей
Общее число потребителей зерномучных продуктов в настоящее время составляет 96% населения России старше 18 лет (т.е. из числа тех, кто их не покупают, только 4% не употребляют вообще эти продукты).
В среднем, зерномучные продукты покупаются раз в три недели, однако, чем старше респонденты (60 и более лет) и чем ниже их доход (1100 рублей и меньше), тем реже они их покупают: от «раз в 2-3 месяца» до «раза в полгода»
Зерномучные товары (зерно, мука, крупа, крупяные, макаронные и хлебобулочные изделия) характеризуются высоким содержанием углеводов. Зерно – плод хлебных злаков (зерновка) и семя зернобобовых культур. Продукт зернового производства; сырье для мукомольной, крупяной, пивоваренной, крахмало-паточной. Зерно и семена бобовых классифицируют по целевому назначению, химическому составу (богатые крахмалом, богатые белком, богатые маслом), ботаническим признакам (однодольные, двудольные, семейства, роды, виды).
Цель данной работы - исследовать процесс упаковки, хранения и транспортирования зерномучных товаров.
Задачи, поставленные для достижения данной цели:
Рассмотреть упаковку зерномучных продуктов;
Разобрать хранение зерномучных продуктов;
Изучить процесс транспортирования зерномучных продуктовПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
11 июня 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Упаковка, хранение и транспортирование зерно-мучных товаров.docx
2017-06-14 22:54
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.2
Положительно
Автор выполнил работу в Срок и качественно! Всегда был на связи, отвечал и исправлял ошибки. Спасибо!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
