Современные методы контроля за качеством животноводческой продукции

Как заказчик описал требования к работе:

(наличие нитратов, ядохимикатов, антибиотиков и других лекарственных веществ)

Фрагмент выполненной работы:

ВВЕДЕНИЕ Животноводство - это группа жизненно важных отраслей сельского хозяйства. Оно включает скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, звероводство, коневодство и др. Животноводство обеспечивает население страны продуктами питания, отличающимися высокой калорийностью, служит источником сырья для пищевой промышленности, оказывает влияние на развитие легкой промышленности (поставляет кожи, шерсть, меховое сырье, пух-перо и др.). (работа была выполнена специалистами Автор 24) Из отходов переработки скота, рыбы, птицы и молока производят костную муку, обрат и другие корма животного происхождения. Достигнутый уровень развития животноводства не полностью удовлетворяет растущие потребности населения страны в его продукции [9]. Актуальность темы исследования состоит в том, что перед народным хозяйством страны стоит важнейшая задача - повышение качества, биологической ценности и вкусовых достоинств продуктов питания. В настоящее время проблема повышения качества продукции является одной из самых актуальных, что обусловлено постоянным ростом запросов населения, а также расширением международной торговли и экономического сотрудничества между странами. Проблема качества многогранна. Поэтому, в решении вопросов повышения качества продукции важную роль играет стандартизация, так как только с установлением требований в стандартах начинается работа по его повышению. Цель работы – всесторонне охарактеризовать современные методы контроля за качеством животноводческой продукции. Цель работы достигается благодаря выполнению следующих задач: - описать методологию контроля качество продукции животноводства; - оценить методы контроля за качеством животноводческой продукцииПосмотреть предложения по расчету стоимости