Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Товароведная характеристика и ассортимент ликероводочных изделий

Номер заказа
40105
Создан
19 июня 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Товароведная характеристика и ассортимент ликероводочных изделий».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 39
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Товароведная характеристика и ассортимент ликероводочных изделий
Содержание
Введение
1. Классификация ликероводочных изделий
2. Факторы, формирующие качество
3. Экспертиза и фальсификация
4. Упаковка, маркировка, хранение
Заключение
Список литературы

Список литературы
1.ГОСТ 5964-82. Спирт этиловый. Правила приемки и методы анализа
2.ГОСТ Р 52194-2003. Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
3.ГОСТ Р 52192-2003. Изделия ликероводочные. Общие технические условия
4.Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № №2300-1 в ред. от 25.11.2006г. № 193-ФЗ // http://base.consultant.ru
5.Дубцова Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Мастерство: Высшая школа, 2005. – 264 с.
6.Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов. – М.: ИРПО, 2004. – 272 с.
7.Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 544 с.
8.Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. – М.: Издательско - торговая к Показать все
Ликером может называться спиртной напиток, полученный одним из перечисленных ниже способов:
•мацерация растительных компонентов
•дистилляция растительных компонентов
•добавление дистиллята из растительных компонентов в смесь воды и спирта
•комбинация перечисленных выше способов
Ликер должен иметь крепость не менее 15%.
В качестве подсластителей ликера могут выступать сахар, глюкоза и мед. Помимо перечисленных выше требований, ликер обычно содержит не менее 100 граммов сахара на литр, а крем (сгёте или cream) - не менее 400 граммов.
Отличительной особенностью ликеров является высокое содержание сахара, других вкусовых и ароматических веществ. Для ликеров характерны повышенная вязкость и экстрактивность напитка.
Крепкие ликеры отличаются повышенной крепостью и сахаристостью, причем п Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу