Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Ассортимент и экспертиза качества (наименование товара/продукции) реализуемого/выпускаемого/производимого в Новосибирске.

Номер заказа
58365
Создан
20 июня 2013
Выполнен
23 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Ассортимент и экспертиза качества (наименование товара/продукции) реализуемого/выпускаемого/производимого в Новосибирске.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 38
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Ассортимент и экспертиза качества (наименование товара/продукции) реализуемого/выпускаемого/производимого в Новосибирске.
Оглавление

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Анализ источников
1.2. Требования к качеству творожных изделий
1.3. Технология приготовления творожных изделий
Вывод
2. Исследование ассортимента и качества творожных изделий, производимых на территории НСО
2.1. Материалы и методы исследования
2.2. Исследование творожных изделий, производимых на территории НСО
2.3. Описание исследования
Вывод
Литература
Приложения

Литература

1.Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
2.«Творог. Технические условия. ГОСТ Р 52096-2003» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.06.2003 N 225-ст) (ред. от 09.12.2008).
3.ГОСТ 3622-68 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию».
4.Анализ состава зерненого творога «Кузбасский» / Захаренко С.Г., Захарова Л.М., Кувшинов Д.Ю. // Техника и технология пищевых производств. 2009. № 4. С. 13-15.
5.Анистратова О.В. Совершенствование холодильной обработки молока и творога / Анистратова О.В. // Молочная промышленность. 2009. № 10. С. 46-47.
6.Балюбаш В.А., Добряков В.А. Формирование параметра влажности в процессе производства творога / Балюбаш В.А., Добряков В.А. // Процесс Показать все
2. Исследование ассортимента и качества творожных изделий, производимых на территории НСО2.1. Материалы и методы исследованияОтбор проб творожных изделий на анализ производят после проверки состояния тары и установления однородности партии. В случае смешения партий продукцию рассортировывают на однородные партии [3].Осматривают всю партию полностью и отмечают недостатки в состоянии тары (неисправность тары, отсутствие пломб, загрязнение, наличие плесени, утечки, отсутствие маркировки или неясная маркировка и пр.). От продуктов, доставленных в поврежденной таре, пробы отбирают отдельно. Пробы отбирают от продуктов, упакованных только в исправную тару.Правила отбора проб и величина средней пробы для лабораторного исследования зависят от вида продукта и характера исследования. По соглашению с Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу