Создан заказ №8114411
14 февраля 2022
Мучные блюда и кулинарные изделия китайской кухни
Как заказчик описал требования к работе:
Нужно выполнить часть работы, в которой описывается технология приготовления 8 блюд (мучные блюда и кулинарные изделия китайской кухни). Нужно произвести выбор ассортимена этих блюд, привести рецептуру и технолоию приготовления каждого из них, а также провести классификацию на основе признаков блюд
(по виду используемого сырья, по способу кулинарной обработки, по характеру потребления, по термическому состоянию, по консистенции). Затем необходимо построить классификацию заданной ассортиментной группы блюд с использованием иерархического или фасетного метода.
Нужно ещё выполнить индивидуальное задание - Разработать технико-технологическую карту и технологическую схему на блюдо китайской кухни из ассортиментной группы «мучные блюда и кулинарные изделия». Обязательно произвести расчёт пищевой и энергетической ценности блюда. Более подробно алгоритм выполнения задания приведён во вложенном файле
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
15 февраля 2022
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Мучные блюда и кулинарные изделия китайской кухни.docx
2022-02-18 22:14
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.6
Положительно
раньше срока, замечаний нет, работа выполнена на 5++++, автор мастер, заказываю уже не первый раз, автор не подводит- если берется делать доведет до конца рекомендую
Хочешь такую же работу?
300 ₽
