Цель курсовой работы – изучить особенности приготовления супов.

Как заказчик описал требования к работе:

Срочно выполнить курсовую работу по кулинарии с оформлением по госту и списком литературы. Срок 8 дней, подробное описание темы приложено к заданию

Фрагмент выполненной работы:

ВВЕДЕНИЕ Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что супы в общественном питании занимают важное значение. Первые блюда всегда пользовались популярность в русской кухне. Для этого следует показать суть проблемной ситуации, с которой сталкиваются предприятия в условиях формирования рыночной экономики, из чего будет видна важность темы курсовой работы. При этом можно использовать региональный компонент, материалы периодической печати и научных дискуссий. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Этими обстоятельствами обусловлен выбор темы курсовой работы. Цель курсовой работы – изучить особенности приготовления супов. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: - изучить теоретические основы приготовления супов; - выявить характеристику и классификацию приготовления супов; - рассмотреть способы тепловой обработки для приготовления супов; - проанализировать технологический процесс приготовления основы для супов: - разработать технологическую документацию для организации процесса приготовления супов; - рассмотреть характеристику производственных помещений для приготовления супов; - провести подбор и размещение технологического оборудования, инвентаря, инструментов. Объектом работы – предприятия общественного питания. Предмет работы - организация процесса приготовления супов в горячем цеху. Информационной базой исследования курсовой работы является специальная литература авторов таких как З.П. Матюхина, Н.М. Мифтахудинова, Л.М. Богданова, Г.А. Богданова, Г.И. Бутатиж, М.В. Васильчук, А.В. Куденцов и др. В процесс выполнения курсовой работы для решения поставленных задач применены различные приемы и методы практической деятельности: монографический, логический, статистический, аналитический, расчетно-конструктивный, метод технико-экономических расчетов и т.д.». Курсовая работа содержит введение, 4 главы, заключение, список использованных источников в количестве…, приложение в количестве….. Работа выполнена на … страницах печатного текста»Посмотреть предложения по расчету стоимости

Заказчик
заплатил

500 ₽

Заказчик не использовал рассрочку

Гарантия сервиса
Автор24

20 дней

Заказчик принял работу без использования гарантии

2 февраля 2019

Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой

Заказ выполнил

Валнова

Цель курсовой работы – изучить особенности приготовления супов..docx

2021-01-13 21:07

Последний отзыв студента о бирже Автор24

Общая оценка

4.6

Положительно

раньше срока, замечаний нет, работа выполнена на 5++++, автор мастер, заказываю уже не первый раз, автор не подводит- если берется делать доведет до конца рекомендую